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| ４月２８日更新● |
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先週のことですが、北海道のテレビ番組でホエーとホエー豚のことが放送されました。
ホエー（乳清）とは、チーズを造る過程で分離される液体のことでありまして（左の写真の、白いかたまりがチーズになる「カード」、黄色っぽい液体が「ホエー」です）これを豚に飲ませて育てると、くさみがなくてやわらかい、おいしいホエー豚肉となるわけで、当工房とポークファームカサマツさんで３年前から取り組んでいるわけであります。
ホエーは従来は捨ててしまうことが多かったのですが、乳酸菌などの身体にいい成分がたっぷり残っていることから、これを豚に与えることで豚も健康になり抗生物質の投与量も普通の豚の育て方に比べると格段に少なくなるそうです。
そんなわけで、ホエーは実は人間が飲んだら身体にいいのです、という趣旨のことを当工房の社長が番組中でお話しましたところ、その後「ホエーをください」というお申し出をお客様から頂くようになりました。
当工房では、お申し出頂いたお客様には差し上げておりますが、当面は、原則として当工房に直接ご来店頂ける方のみに限らせていただきますのでご了承ください。また、チーズは毎日製造しているわけではありませんので、ご来店頂いてすぐにお渡しすることはほとんどの場合できません。必要な量などをお伺いした上で、後日改めてご来店頂く事になりますのでご理解ください。また、できればペットボトルなどの密封できる容器をご持参頂けると助かります。
ご不明な点があれば、０１５５−６３−５０７０へお電話いただければお答えしますので、どうぞご遠慮なくお問い合わせください。
→ちなみにですが、私こと専務は時々ホエーを飲んで おます。できたてのホエーは甘くておいしいのです
よ。さらに、乳酸菌が腸で元気に働くらしく、快適 なトイレ生活を営めます（効果には個人差があると は思いますが）。
トイレから出てくるといつも笑顔の専務でした。 |
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